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以前　新宿２丁目にあった ジンギスカンの店　「北牧場」が 新宿の南口の方に移転したと 聞いて　行ってみようと ずっと思っていた。 今日　会社の人たちと行ってみた。 場所は、甲州街道を一つ路地に入ったところ 榊原記念病院の隣。 入店したときは、早い時間だったせいか 私たちと　その他は ２グループぐらいで　ガラガラだったけれど ７時を回った頃には　満席でしかも　後ろに 待ちの人ができている。 さすが、北牧場。　新宿でも一二をあらそう ジンギスカンのうまい店だ。 最近のジン鍋ブームも手伝ってすごいにぎわいだ。 生ラムを使ったジンギスカンは 七輪に炭火という　ジンギスカンの王道。 ラム肉以外は　もやしのみ　という潔さ。 しかし　もやしは　実にジンギスカンに良く合う。 一人で２人前なんて当たり前で この間　この店を訪れた酒飲み友達（女性）なんかは ２人で　１０人前食べたという。 生ラムは、くどくないので　ほんとに　食べられる。 生ビールもうまい　というか ジンギスカンには　生ビールでしょ　といわんばかりに 良く合う。 今回は　頼まなかったけれど よーく冷やした　辛口の白ワインも良く合う。 北牧場の隣は　同じ経営の　ラーメン屋 「源」がある。　この店も　２丁目から セットになって移転してきた。 ジンギスカン食べたあとは ラーメン食べに。 北海道の味　満喫。 「源」の記事は　このあと　掲載。

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