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最近　また　もつ鍋を 出す店が増えたような感じだ 会社の同僚と 新宿３丁目の 「博多つ次郎」へ行った 同じ階に 串揚げで有名な 「立吉」がある。 内臓系の刺身も結構ある 定番のレバ刺し以外に チレ刺しなんて 言うのもある。 チレとは脾臓のこと 食感はゴムみたいで なかなかかみ切れない 不思議な感触。 もつ鍋は１人前　８８０円と リーズナブル。 鍋のベースは塩　醤油　味噌 味噌のみ辛口で 激辛好みの人の為に 更にキムチがトッピングされた 味噌キムチというのがある。 今回は辛いのが全くだめな人がいたので　キムチ入りは見送って 塩味で。　食材の持ち味がもろに出る。 流石に　刺身で出しているだけあって　全然臭みもなくて美味しい。 スープは豚骨ベースの塩味。　だんだん　モツの旨みと野菜の旨みが スープに溶け込んでくる。 ただ　スープを追加で足してもらうと　追加のスープが鰹と昆布の出汁が 注がれて　なんか塩味から　醤油味に変化してしまった。 焼酎とかも色々種類があるけれどボトルで頼めないようで　大人数では ちょっと　酒は割高かも。 最後の〆に　ご飯を入れて雑炊。　でも今回はスープを少なめに ご飯を入れて水分を飛ばして　リゾット風に。 見た目は良くないけれど　これがまたとても美味しかった。 そこそこ　お酒を飲むと　一人４５００円位になってしまう。 博多もつ次郎 新宿区新宿３−３４−１６池田プラザビル４階 ０３−５３６３−６３４０ -------------------------------------------------------------------

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